首页 >> 综学致知 > 综合常识 >
蒸剁椒肉末茄子的做法
【蒸剁椒肉末茄子的做法】蒸剁椒肉末茄子是一道色香味俱全的家常菜，结合了茄子的软糯、肉末的鲜香和剁椒的酸辣，口感层次丰富，非常适合搭配米饭食用。以下是这道菜的详细做法总结。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 数量 |
| 茄子 | 1根（约300g） |
| 猪肉末 | 100g |
| 剁椒 | 1大勺 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 蚝油 | 1小勺 |
| 酱油 | 1小勺 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 姜末 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 淀粉 | 1小勺 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 茄子洗净切条，放入盘中，撒少许盐腌制10分钟，去除多余水分。 |
| 2 | 肉末中加入生抽、蚝油、白胡椒粉、蒜末、姜末，搅拌均匀腌制10分钟。 |
| 3 | 将腌好的肉末铺在茄子上，撒上剁椒。 |
| 4 | 烧水后放入蒸锅，大火蒸15-20分钟，至茄子变软。 |
| 5 | 取出后淋上少许酱油，撒上淀粉水勾芡，再蒸2分钟收汁。 |
| 6 | 出锅前撒上葱花或香菜即可食用。 |
三、小贴士
- 茄子提前用盐腌制可以减少吸油量，口感更清爽。
- 剁椒可根据个人口味调整用量，喜欢辣的可多放。
- 肉末可用鸡胸肉或牛肉代替，增加风味多样性。
- 勾芡时注意不要过稠，保持汤汁适中更美味。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道美味又下饭的蒸剁椒肉末茄子。不仅操作简单，而且营养均衡，适合日常家庭餐桌。
免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！
分享：
相关阅读
最新文章
-
【什么叫祖师爷】“祖师爷”是一个在传统行业、技艺传承以及宗教文化中常见的称呼，通常用来指代某一门派、技...浏览全文>>
-
【饺子的英文单词怎么写】在日常生活中，我们经常能听到“饺子”这个词，尤其是在节日或家庭聚餐中。那么，“...浏览全文>>
-
【汽车前面的风扇叫什么】在汽车运行过程中，车辆前部的风扇是一个重要的冷却系统组件。它主要用于提高发动机...浏览全文>>
-
【正午时分是几点】在日常生活中，我们经常听到“正午时分”这个说法，但具体是指几点钟呢？其实，“正午时分...浏览全文>>
-
【虎牙新手主播一个月能挣多少】作为虎牙平台的新手主播，想要了解自己在初期阶段的收入情况是非常正常的。很...浏览全文>>
-
【娘道全集剧情介绍娘道简介】《娘道》是一部以民国时期为背景的女性题材电视剧，讲述了女主角在动荡年代中历...浏览全文>>
-
【易方达重组分级161123净值多少】“易方达重组分级161123净值多少”是投资者在关注该基金产品时常提出的问题...浏览全文>>
-
【关于创建文明城市的手抄报内容资料】创建文明城市是一项关乎城市形象、居民生活质量和社会文明程度的重要工...浏览全文>>
-
【怎么才能知道自己是什么星座】了解自己的星座，是很多人探索自我、理解性格和命运的重要方式。虽然星座的划...浏览全文>>
-
【杨一歌唱歌的那个app叫什么】在音乐爱好者中，杨一歌是一位备受关注的歌手，她的歌声富有感染力，吸引了大量...浏览全文>>
大家爱看
频道推荐